Bugün sömestr tatilinin ilk günü .. Minikler evde , Antalya'da hava kapalı , yağmur, fırtına ... Yavrulara çay partisi yapma zamanı ...
MALZEMELER
Hamuru için ;
- 150 gr. eritilmiş margarin
- yarım su bardağı zeytinyağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 yumurta akı
- 1 paket instant maya
- 2 kaşık toz şeker
- 1 kaşık mahlep
- 1 kaşık sirke
- tuz
- aldığı kadar un
İç malzemesi için ;
- Beyaz peynir
- maydonoz
- (aslında istediğiniz malzemeyle doldurabilirsiniz.)
Üzerine sürmek için ;
- 2 yumurta sarısı
- 1-2 kaşık galeta unu
HAZIRLANIŞI
Sıcağa yakın ısıdaki süte şekeri ekleyip karıştıralım ve hamuru yoğuracağımız kaseye alalım. Diğer malzemeler de oda sıcaklığında olsun . Un hariç diğer malzemeleri güzelce karıştıralım. Yavaş yavaş unu eklemeye başlayalım. Yumuşak ama ele yapışmaz kıvamda bir hamur elde edince kasenin ağzını kapatıp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım . Yaklaşık 45 dakika sonra hamurumuz epeyce kabaracaktır. İstediğiniz büyüklükte ve şekilde parçalar kopararak , iç malzemesini yerleştirip poğaçalarımızı hazırlayalım . Üzerine yumurta sarısı sürelim ve azar azar galeta unu serpelim . Fırını 150 dereceye ısıtıp kapatalım . Poğaçaları ısınmış ama kapalı fırında tepsi mayası için 10 dakika kadar bekletelim . Daha sonra fırını 180 dereceye ayarlayıp üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim . Ilık servis yapalım . Afiyetle ve mutlulukla ...
0 yorum:
Yorum Gönder