İşte benim en en en sevdiğim ... Her çeşidine hastayım resmen . Söylemesi ayıp olmasın ama pek de güzel olur köftem . İşte klasik köfte tarifim. Hiç şaşmaz , her zaman enfes olur.
MALZEMELER
500 gr. dana-kuzu karışık kıyma
1 iri kuru soğan
3-4 diş sarımsak
bir tutam ince kıyılmış maydanoz
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurtatuz
karabiber
kimyon
pul biber
sumak ( mutlaka ekleyin )
Pişirmek için sıvıyağ
HAZIRLANIŞI
Kuru soğan ve sarımsağı çok ince doğrayalım. Diğer tüm malzemelerle birlikte uzun uzun yoğuralım.
Yoğurduğumuz kabın ağzını kapatıp mümkünse buzdolabında yarım saat kadar dinlendirelim . Servise yakın istediğimiz şekli verip ister bol yağda kızartalım , isterseniz teflon tavada veya mangalda ızgara yapalım . Tepsiye dizip fırına da verebilirsiniz. Afiyetle ve mutlulukla ..
Ellerinize sağlık çok güzel bir menü olmuş.
YanıtlaSilteşekkür ederim , bizim evin en en en sevilen tabağıdır :))
SilSunum da şahane Köfteler de leziz. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilçok teşekkürlerr ...
Sil