HAVUÇ - KABAK KIZARTMA

MALZEMELER

• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 çay bardağından az  zeytinyağı 
• tuz 
• karabiber
• pul biber

Üzerine :

• sarımsaklı yoğurt 
• ince kıyılmış dereotu
• kırılmış ceviz

HAZIRLANIŞI

Kabak ve havuçları yıkayıp küpler halinde doğrayalım . Bir kasede sebzeleri , tuzu, baharatları ve yağı iyice karıştıralım . En az yarım saat dinlendirelim . Büyükçe bir tavayı (vok tava olursa daha iyi)  ısıtalım, içine sebzelerimizi dökelim , sık sık tavayı sallayarak karıştıralım . Sebzelerimiz pişince servis tabağına alıp biraz soğumasını bekleyelim . Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim . Dereotu ve cevizleri de serpip servis yapalım.. Afiyetle ...