ŞEKERPARE

Biliyorum onlarca şekerpare tarifi var , benim ki anne tarifi , rahmetli anneciğim ne çok yapardı. Hem az malzemeli, hem de hemencecik oluveren bir hamur. 

MALZEMELER

hamuru için:

• 1 yumurta
• 100 gr. toz şeker
• 120 gr erimiş tereyağ veya margarin
• 300 gr un
• yarım paket karbonat

şerbeti için:

• 2 bardak toz şeker
• 1,5 bardak su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

üzerine badem veya fındık

HAZIRLANIŞI

Şerbet için şeker ve suyu 5-6 dakika kaynatalım , limon suyunu da ekleyip 2 dakika sonra altını kapatalım ve soğumaya bırakalım .

Hamuru yoğuracağımız kasede yumurta ile toz şekeri çırpalım, erimiş ve soğumuş tereyağı da ekleyip çırpma teli ile iyice çırpalım . Un ve karbonatı da ekleyip pürüzsüz bir hamur yapalım . Cevizden biraz daha iri parçalar koparıp yuvarlayalım ve tepsiye dizelim. Her birinin ortasına 1'er adet fındık veya soyulmuş badem koyup hafifçe bastıralım. (Ben evde file badem buldum , onunla yaptım . ) 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti yavaş yavaş kaşıkla gezdirelim. 

1 saat kadar sonra servis yapabiliriz. Afiyetle ..