MERCİMEK KÖFTESİ

Öncelikle bu hafta blogger olarak aldığım ilk ödülden bahsetmek istiyorum . Sevgililer günü etkinliğine gönderdiğim tarif en beğenilen olmuştu. Sevgili Lezzet beşlisi ekibi ( http://www.lezzetbeslisi.com/ ) bana çok şık bir hediye gönderdi. Hep bu güzel insanları anarak kullanacağım , tekrar çok teşekkürler , kocaman sevgiler benden size. 

Şimdi tarifimize geçelim. Hemen herkesin çok sevdiği mercimek köftesi var bugün çay saatimizde. Garnitürlerimi de bu güzel kalpciklerle servis yaptım .. 

MALZEMELER

1 su bardağı kırmızı mercimek

1,5 su bardağı su

yarım su bardağı ince bulgur

1 kuru soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

yarım çay bardağı zeytinyağ

tuz

karabiber

kimyon

pul biber

maydanoz

taze soğan

yarım limon suyu

HAZIRLANIŞI

Tencereye yıkadığımız kırmızı mercimeği ve suyu koyup kısık ateşte, kapağı kapalı olarak pişirelim . 10 dakika sonra mercimek iyice pişince ocağın altını kapatıp , ince bulguru ekleyelim ve tencerenin ağzını kapatalım . Diğer yanda ince doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavuralım , salçayı ve baharatları da ekleyip 2 dakika daha kavuralım . Bu arada mercimeğin sıcağıyla bulgur da pişmiş olacaktır. Maydanoz ve taze soğanı da ince ince kıyalım . Mercimek ve bulgura kavurduğumuz salça ve soğanı da ekleyip iyice yoğuralım . İsterseniz limon suyu da ekleyebilirsiniz. Soğuyunca doğradığımız maydanoz ve taze soğanı da ekleyip karıştıralım ve köfte şeklini verelim. Marul yapraklarıyla servis yapalım . Afiyetle ..