Maydanoz ve dereotu dışında ot yemeyen ben , İzmirliyim demeye utanırım bazı zamanlar. Eşim de Orta Anadolu'dan olmasına rağmen her otu dener , sever. Roka salatası onun için yapılır evde. Buyurun benim usulde roka salatası tarifine..
MALZEMELER
- 1 demet roka
- 2 ad. yeşil soğan
- sızma zeytinyağ
- nar ekşisi
- tuz
- 2-3 çeri domates
- birkaç adet siyah zeytin
- birkaç parça küp şeklinde doğranmış sert peynir - koyun veya klasik peynir tercihimiz
HAZIRLANIŞI
Roka demetini ayıklayıp akan suda tek tek yıkayalım. süzgece alalım ve kurutalım . Yeşil soğanları da ayıklayalım , yıkayalım ve irice doğrayalım. Domatesleri dörde bölelim. Salata kasesine, rokaları irice doğrayıp yerleştirelim, üzerine yeşil soğan, domates, zeytin ve peynir küplerini yerleştirelim . Arzu ettiğiniz miktarda zeytinyağ ve nar ekşisi gezdirelim . Salataların tuzunu her zaman yemeğe otururken dökelim ki salatanın tazeliği kaybolmasın . Afiyetle ..
Ellerine sağlık canım...Rokanın aroması her şeye bedel.Bolda limon offf canımı çektirdin:)))
YanıtlaSilOyy oyy salata deme bana. Yapmaya hep üşenirim. Ellerine sağlık. sevgiler. Roka Nasılda yakışmış beyaz peynirle.
YanıtlaSilEllerine sağlık ablacım rokaya bayılırım heleki menüde balık varsa. Hakkaten izmirli olmana rağmen nasıl ot sevmediğini anlayamadım :D
YanıtlaSilRokaya zor alıştım ama tereyi hala yiyemiyorum.Eline saglık ablam.Enişteye afiyet olsun:)
YanıtlaSilEllerinize sağlık, severim roka salatasını birde böyle deneyeyim bende sevgiler
YanıtlaSil