DEREOTLU ZEYTİNLİ POĞAÇA

MALZEMELER :

• 1 paket Teremyağ, eritilmiş ılımış
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 1 bardak ılık şekerli süt
• 1 yumurta + 1 yumurtanın beyazı
• 1 paket instant maya
• Tuz
• Aldığı kadar un
• İnce doğranmış bir tutam dereotu

İç harcı için ,

• Çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin

Üzerine sürmek için ,

• 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI :

Dereotu ve un hariç tüm hamur malzemelerini güzelce yoğurma kabında karıştıralım . Yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim . Ele hafif yapışır. Dereotunu da ekleyip tekrar karıştıralım ve kabımızın ağzını kapatarak mayalanmaya bırakalım . Hamur iki katına çıkınca, yuvarlak parçalar yapıp içlerine zeytin dolduralım ve tepsimize dizelim . Bu arada fırınımızı 180 dereceye ısıtalım . Tüm hamur bitince yumurta sarısı-zeytinyağ karışımını fırçayla poğaçalarımızın üzerine sürelim . Fırınımızı kapatıp tepsiyi biraz fırın içinde bekletelim , poğaçalarımız kabarınca fırınımızı tekrar açalım ve üzerileri kızarana kadar pişirelim . Afiyetle ve mutlulukla ..