KURU İNCİRLİ KEK

Malzemeler :

3 yumurta

1 çay bardağından biraz eksik toz şeker

yarım çay bardağı süt

1 yemek kaşığı yumuşak tereyağ

1 çay kaşığı kabartma tozu

1,5 çay bardağı un

2 yemek kaşığı kakao

2 yemek kaşığı nişasta

4-5 adet çok minik doğranmış veya robotta çekilmiş kuru incir

biraz portakal kabuğu rendesi

1 tutam tarçın

Üzerini süslemek için arzu ederseniz pasta kreması ve kuru incir dilimleri 

Hazırlanışı :

Ben 3-4 kişilik hazırladım bu keki, siz arzu ederseniz miktarı arttırabilirsiniz. Çay bardağı ölçüm ince belli dediklerimizden .

Şeker ve yumurtayı mikserle köpürene dek çırpalım. Diğer malzemeleri de sırasıyla ekleyelim. Yağlı kağıt serilmiş bir dikdörtgen tepsiye en fazla 1 parmak kalınlığında olacak şekilde dökelim. İncirler ağırlık yapacağı için zaten fazla kabarmayacaktır. Ben kremalı sunmayı düşündüğüm için fazla kabarmasını da istemedim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika pişirelim. Kek ılıyınca düz bir zemine alalım ve istediğiniz şekilde kalıpla porsiyonluk parçalar keselim. İki kat da yapabilirsiniz. Aralarına veya sadece bir parçanın üzerine krema sıkarak , ve incir dilimleriyle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyetle..