KREMALI CAKE POPS PASTA

Güzel prensesimin ve canım oğlumun doğum günümde hediye ettiği kocaman bir kutu dolusu pasta ekipmanlarının arasında silikon bir cake pops kalıbı vardı ki geldiği günden beri hergün gözüme çarptı durdu. Bir kek çırpsam da denesem diyip durdum. Nihayet denedim , ama maalesef kalıbı yağlamadığım için kek toplarının bazıları düzgün çıkmadı. Haliyle  çubuklarda düzgün duramadı, ben de dizdim bir tabağa üzerine krema, çikolata . Bir de maviş şekerler, pek de güzeldi hani. 

MALZEMELER

kek için;

• 2 yumurta
• yarım su bardağı pudra şekeri
• 50 gr. erimiş Teremyağ
• 1 kaşık yoğurt
• yarım paket kabartma tozu
• aldığı kadar un

krema için;

• 1 bardak süt
• 2 kaşık un
• 3 kaşık şeker
• 100 gr. labne peyniri
• 100 ml. krema

çikolata ganaj için;

• 80 gr bitter çikolata
• 100 ml. krema

süsleme için renkli şekerlemeler

HAZIRLANIŞI

Öncelikle keki hazırlayalım . Yumurta ve pudra şekerini rengi açılana kadar çırpalım , diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip boza kıvamına gelene kadar çırpalım . kalıbın her iki yüzeyini yağlayalım (Ben yapmadım siz unutmayın :))) ) Kalıbın bir yüzeyine hamuru paylaştıralım. kalıbın delikli yüzeyini diğerinin üzerine sıkıca kapatıp 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirelim. Kalıbın üstü kapalı olduğu için deliklerden kürdanla kontrol edebilirsiniz. yaklaşık 20 dakikada pişiyor. 

Diğer yanda krema için süt, un , şekeri muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim. Arada karıştırarak ılımasını bekleyelim. Labne peyniri ve kremayı ekleyip mikserle 5 dakika çırpalım. Benmari usulu erittiğimiz çikolataya kremayı ekleyip karıştırarak ganajı hazırlayalım ve soğutalım . Krema ve ganaj bu tarif için fazla geliyor, Buzdolabında saklayıp birkaç gün içinde başka bir tarifte kullanabilirsiniz. 

Kekleri fırından alıp soğuduktan sonra topları kalıptan dikkatlice çıkaralım ve servis tabağına dizelim .  Üzerine önce kremayı sonra da ganajı gezdirelim , şekerlemelerle süsleyip servis yapalım . Afiyetle .