Yine bizim evin en sevilenlerinden biri. Daha doğrusu eşimin en sevdiklerinden.. Yerken dilinden dökülenler aynen şöyle : "offf ağzım bayram yeri , lokum gibi lokummm ... " :)) Allah hiçbirimizin ağzının tadını bozmasın inşallah ...
MALZEMELER
1 kg. pırasa
1 küçük kuru soğan
2 orta boy havuç
1 çay bardağı zeytinyağ
yarım çay bardağı pirinç
tuz1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI
Pırasaları ayıklayıp iki parmak kalınlığında doğrayalım . Üst yaprakların altında kum olabiliyor, güzelce birkaç defa yıkayalım . Tencereye zeytinyağı alıp ısıtalım. Soğanı ay şeklinde , havucu da halka halka doğrayıp kavuralım . Süzdüğümüz pırasaları da ekleyelim , önce hiç su koymadan hafif ateşte biraz pişirelim . 5 dakika kadar böyle piştikten sonra limon suyunu , tuzu , yıkanmış pirinci ve 1 bardak kadar suyu ekleyelim , kısık ateşte pişirelim . Pırasalar yumuşayınca ateşten alalım , Soğuyunca servis yapalım . Afiyetle ..
Keşke benim eşimde aynı şeyleri söyleseee...Bir tek kerevizi yiyor kış sebzelerinden...Resimden bile yiyesim geldi enfes görünüyor ellerine sağlık.
YanıtlaSilÇok severim nefis olmuş ellerine sağlık.
YanıtlaSil