HAVUÇLU ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMELER

• 2 adet orta boy havuç
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 kaşık tereyağ
• 2 kaşık zeytinyağ
• 2 kaşık domates salçası
• tuz
• karabiber
• tavuk veya et suyu
• limon suyu
• maydanoz

HAZIRLANIŞI

Havuçları temizleyip rendeleyelim. Çorbayı pişireceğimiz tencereye zeytinyağ ile birlikte havuçları alalım ve 3-4 dakika kavuralım. Salçayı, tuzu, karabiberi ekleyip kavurmaya devam edelim . Yazın mevsiminde domatesle yapıldığında çok daha güzel oluyor. Çorbanın suyunu ve isterseniz limon suyunu ekleyelim . Su kaynayınca şehriyeyi de dökelim ve ara ara karıştırarak pişirelim . Tel şehriye çok çabuk pişiyor bilirsiniz. 5 dakikadan sonra tencereyi ocaktan alıp ağzını kapatalım. Servis yapacağımız zaman üzerine doğranmış maydanoz serpelim . Afiyetle ve mutlulukla ..