KREMALI - ÇİKOLATA SOSLU ELMA TATLISI

Özellikle ağır misafirlerinize ikram edebileceğiniz hem çok şık hem de hafif bir tatlı ... Deneyin mutlaka ... :))

MALZEMELER

• 8-10 orta boy golden elma
• 3/4 su bardağı toz şeker
• yarım bardak su

muhallebi için ;

• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı nişasta
• yarım litre süt
• vanilya
• 3/4 su bardağı toz şeker

çikolata sos için ;

• 80 gr. bitter çikolata (marketlerde kare şekilde satılanlardan olabilir)
• 2  silme yemek kaşığı margarin
• 1 yumurta 

Elmaların içlerini doldurmak için ;

• iri doğranmış ceviz
• tarçın
• az toz şeker

HAZIRLANIŞI

Öncelikle elmaların kabuklarını soyup orta çekirdek kısmını bir oyacakla temizleyelim . Elmaları kararmamaları için limonlu soğuk suda bekletebilirsiniz. Büyükçe yayvan bir tencereye su ve şekeri koyup elmaları dizelim . Kısık ateşte pişirmeye başlayalım . 5 dakika kadar sonra çok dikkatli bir şekilde , elmaları zedelemeden alt-üst edelim . Elmalar çok fazla pişmesin . Çatalı hafifçe dokundurduğunuzda yumuşadığını göreceksiniz. Bütünlüğü bozulacak kadar pişmesin . 

Pişen elmaları servis yapacağımız tabağımıza aralıklı olarak dizelim . Porsiyonluk tabaklara da ayrı ayrı yerleştirebilirsiniz. Elmalar soğurken ; ceviz , tarçın ve çok az toz şekeri bir kasede karıştıralım . ve elmaların içlerine küçük kaşık yardımıyla dolduralım . 

Muhallebi için gerekli malzemeleri vanilya hariç tencereye alıp çırpma teli ile karıştıralım ve pişirmeye başlayalım . Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatalım . Mikserle 5 dakika çırpalım ve kaşıkla elmaların üstlerine paylaştıralım . 

Diğer tarafta çikolata sos için margarini eritelim ve çikolatayı da ekleyip , ocağın altını iyice kısalım . Çikolata eriyince yumurtayı da ekleyip ocağı kapatalım ve iyice çırpalım. Arada karıştırarak ılık hale getirelim . Bu sosu da muhallebi döktüğümüz elmaların üzerinden akıtarak paylaştıralım . Buzdolabında birkaç saat bekletip servis yapabiliriz.  Afiyetle ve mutlulukla ....