ÇİKOLATA KREMALI ALMAN PASTASI

MALZEMELER

Keki için

3 yumurta

3 kahve fincanı toz şeker

4 kahve fincanı un

1 kahve fincanı süt

1 paket kabartma tozu

az limon kabuğu rendesi

Kreması için

2,5 su bardağı süt

2 kaşık tepeleme nişasta

1 kasık tepeleme un

4 kaşık toz şeker

100 gr erimiş bitter çikolata

1 kaşık margarin

HAZIRLANIŞI

Keki için yumurta ve şekeri 5 dakika kadar mikserle çırpalım. Sütü, limon kabuğu rendesini de ekleyelim . Kabartma tozu ve unu eleyerek karıştırmaya devam edelim. Pürüzsüz bir kıvam olduğundan 26 cm lik yağlanmış kelepçeli kalıba dökelim ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim . Kürdan testiyle kontrol edip pişmişse fırından çıkaralım , soğumaya bırakalım . 

Bir tencereye un , nişasta , şeker ve sütü koyup karıştıralım . Orta ateşte pişirelim.  Kıvam istenilen duruma geldiğince ocağın altını kapatalım ve margarinle , benmari usulde erittiğimiz çikolatayı ekleyip mikserle 7-8 dakika çırparak soğutalım . 

Soğuyan keki iki kata keselim , arasına hazırladığımız kremayı sürelim . İsterseniz sıkma torbasıyla şekil vererek sıkabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapalım . Afiyetle ve mutlulukla ..